Brioche Butchy (au Thermomix)

Publié le par severine petitet

Brioche Butchy (au Thermomix)

Ingrédients :

  • 90 g lait
  • 80 g sucre
  • 20 g Levure en cube
  • 200 g Crème liquide ou fraîche
  • 2 oeufs
  • 500 g farine
  • 1/2 cuillère à café de sel

Recette :

  1. Dans le bol verser le lait, la levure, et le sucre programmer 3 min, 37°, vit. 1.
  2. Rajouter la crème et les œufs, programmer 3 min, 37°, vit. 1.
  3. Ajouter la farine et le sel, programmer 5 min en mode épi
  4. ettre la pâte dans un saladier couvrir et laissé lever environ 1h00 ou plus. Votre pâte doit doubler de volume.
  5. Préchauffez votre four à 150°, dégazez votre pâte, farinez votre plan de travail, mettre la pâte et faire environ 16 boules.
  6. Beurrez votre moule et disposez vos boule, laissez à nouveau lever environ 1/2 heures voir plus.
  7. Mettre au four à 150° pendant 20 à 25 min puis sortir du four laissé refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Source Espace Recette Thermomix

Publié dans Thermomix, Viennoiseries

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