Kouglof aux pralines

Publié le par severine petitet

Kouglof aux pralines

Ingrédients :

Le levain :

  • 50 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger
  • 3 cl d'eau

La pate :

  • 300 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 5 g de sel
  • 40 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • pralines

​Recette :

  1. ​Mélanger les ingrédients du levain, recouvrer des 300 g de farine, laisser lever 1 heure température ambiante
  2. Ajouter le lait, l'oeuf le sucre et le sel
  3. Travailler la pâte une dizaine de minutes, incorporer le beurre et travailler à nouveau la pâte
  4. Laisser lever 1 heure
  5. Retravailler la pâte, ajouter les pralines, la mettre dans le moule
  6. Laisser lever 2 heures
  7. Faire cuire 30-45 min four 180 ° C

​Recette tirée du blog Paprikas

Publié dans Viennoiseries

Commenter cet article