Pain au lait aux pralines au Thermomix
Ingrédients :
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 300 g de lait
- 20 g levure fraîche
- 20-60 g de sucre
- 550 g de farine
- 1.5 c à café de sel
- 1 oeuf légèrement battu pour la dorure
Recette :
- Mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le bol et chauffer 3 min/37°C/Vitesse 2
- Ajouter la farine et le sel et pétrir 3 min/épi
- Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser environ 1 heure
- Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver
- Diviser la pâte en 3 et rouler chaque pâton pour obtenir 3 boudins d'environ 45 cm puis les tresser
- Laisser pousser dans un endroit chaud environ 30 min
- Préchauffer le four 180 ° C
- Badigeonner le pain au lait avec l'oeuf battu et enfourner 25-30 min
Variantes : Parsemez d'amandes effilées, de sucre en grains, raisins secs, pépites de chocolat, pralines....
Recette du livre "ma cuisine au quotidien"