Pâté de poisson façon Edith
Ingrédients :
- 1 kg 200 de cabillaud
- 12 oeufs
- 5 citrons
- 1 petite boite de concentré de tomate
- Câpres
- sel, poivre
Recette :
- Faire cuire le poisson dans l'eau avec les citrons coupés en quartier et du gros sel pendant 10 min.
- Egoutter, émietter le poisson
- Battre les oeufs en omelette, mettre le concentré de tomate, un peu de câpres et le poisson
- Verser le mélange dans un moule à cake
- Faire cuire au bain-marie T°5/6 pendant 45 minutes