Champignons farçis
Ingrédients :
- Champignons de Paris (une dizaine)
- Jambon blanc (3 tranches)
- 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre, beurre, persils
- Pain de mie en tranche (une dizaine)
Recette :
- Enlever les pieds des champignons
- Cuire dans de l'eau les chapeaux et les pieds des champignons pendant environ 15 minutes
- Hacher le jambon blanc, l' échalotte et les pieds des champignons
- Frire au beurre la gousse d'ail avec le persil, y ajouter le hachis échalotte pieds de champignons
- Faire frire les tranches de pain de mie dans une poêle beurrée
- Mettre les tranches de pain de mie dans un plat, y déposer les les chapeaux des champignons remplis du hachis
- Passer au four 180 °C une quinzaine de minutes