Kougelhopf (au Thermomix)

Publié le par severine petitet

Kougelhopf (au Thermomix)

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 25 g de levure boulanger
  • 200 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/4 l de lait
  • 1 petite c. de sel
  • 50 g de raisins sec
  • 50 g d'amandes

Recette :

  1. Dans le bol mettre le lait, la levure émiettée, le beurre et le sucre
  2. Mixer 5 s vitesse 9 puis 1m30 à 30 °
  3. Ajouter les oeufs, la farine et le sel et pétrir 3 min
  4. Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 1 heure
  5. Au bout de ce temps, beurrer le moule à kougelhopf et garnir ses cannelures d'amandes
  6. Ajouter les raisins (gonflés dans l'eau tiède)à la pâte et la mettre dans le moule
  7. Laisser lever à nouveau 1 heure
  8. Mettre au four chaud 180 ° pendant 45 min environ

Publié dans Viennoiseries, Thermomix

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