Meringues "aux éclats de Carambars"
Ingrédients :
- 250 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- une dizaine de carambars
Recette :
- Monter les blancs en neige
- Lorsqu'ils sont bien fermes, y mélanger avec précaution le sucre
- Le mélange doit se faire avec une spatule en bois
- Mixer les carambars, les ajouter à la meringue (en garder un peu pour mettre sur les meringues)
- Mettre une petite couche de meringue sur une plaque
- Saupoudrer d éclat de carambars
- Cuire à four doux et entrouvert (100°C) environ 2-3 h