Meringues "aux éclats de Carambars"

Publié le par severine petitet

Meringues "aux éclats de Carambars"

Ingrédients :

  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • une dizaine de carambars

Recette :

  1. Monter les blancs en neige
  2. Lorsqu'ils sont bien fermes, y mélanger avec précaution le sucre
  3. Le mélange doit se faire avec une spatule en bois
  4. Mixer les carambars, les ajouter à la meringue (en garder un peu pour mettre sur les meringues)
  5. Mettre une petite couche de meringue sur une plaque
  6. Saupoudrer d éclat de carambars
  7. Cuire à four doux et entrouvert (100°C) environ 2-3 h

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youssef kabbaj 16/05/2015 12:34

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Séverine 16/05/2015 20:29

Merci ;-)