Meringues Van Houten

Publié le par severine petitet

Meringues Van Houten

Ingrédients :

  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à soupe cacao Van Houten

Recette :

  1. Monter les blancs en neige
  2. Lorsqu'ils sont bien fermes, y mélanger avec précaution le sucre puis le cacao
  3. Le mélange doit se faire avec une spatule en bois
  4. Mettre une petite couche de meringue sur une plaque
  5. Cuire à four doux et entrouvert (100°C) environ 2-3 h
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