Pain cocotte aux 7 céréales (au Thermomix)
Ingrédients :
250 g de farine
250 g de farine 7 céréales
2 c.à café de sel
270 g d'eau
20 g de levure fraiche
Recette :
Mettre dans le bol les 20 g de levure avec l'eau 3min/37°/vit3
Rejouter la farine blanche et la farine 7 céréales ainsi que le sel 3min/épi
Laisser lever la pâte 1 heure dans le bol
Faire une boule avec la pâte, la rabattre plusieurs fois de l'exterieur vers le centre puis la déposer dans une cocotte
Fariner et entailler le dessus
Laisser lever environ 30 minutes
Faire chauffer le four à 210 °C puis enfourner votre cocotte environ 45 min avec le couvercle
Source Espace Recette Thermomix