Lasagnes Aubergines/Courgettes

Publié le par severine petitet

Lasagnes Aubergines/Courgettes

Ingrédients :

  • 10 feuilles de lasagnes
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 250 g de mascarpone
  • 400 g de sauce tomate
  • 70 g de gruyère râpé
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

​Recette :

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Dans une cocotte faire revenir l'oignon, les courgettes et l'aubergine coupés en morceaux
  3. Beurrer un plat à gratin, mettre une couche de lasagnes puis les légumes précuits, un peu de mascarpone et de sauce tomate
  4. Mettre à nouveau une couche de lasagnes et renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients
  5. Finir pas une couche de légumes, de mascarpone et de sauce tomate
  6. Recouvrir de gruyère râpé, saler, poivrer et mettre au four environ 45 min
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