Meringues aux amandes (au Thermomix)

Publié le par severine petitet

Meringues aux amandes (au Thermomix)

Ingrédients :

  • 150 g de blancs d'oeufs

  • 150 g de sucre en poudre

  • 150 g de sucre glace

  • amandes effilées

Recette :

  1. Mettre le fouet dans le bol et y verser les blancs d'oeufs avec la moitié du sucre en poudre
  2. Mettre en marche à 37 ° environ 5 min en augmentant la vitesse lentement jusqu'à 3,5/4
  3. Quand les blancs sont fermes ajouter l'autre moitié du sucre en poudre et battre vit 3,5 pendant 2-3 minutes
  4. Ajouter en pluie le sucre glace pendant que le fouet tourne vitesse 2
  5. Mettre la meringue sur une plaque, ajouter les amandes effilées
  6. Cuire au four 70 ° porte entrouverte pendant 2 heures environ

Publié dans Meringues, Amandes, Thermomix

Commenter cet article

severine 21/06/2015 08:43

C'est cool ! Et c'est vrai que c'est bon ;-)

omothermix.com 20/06/2015 22:30

Je les rarias sans le thermomix et avec, maintenant je les réussis à chaque fois. Mon mari les adore et les dévorent ;)