Mousse au Chocolat Magique
Ingrédients :
- 180 g de chocolat noir
- 60 g de jus d'orange
- 3 oeufs
- 10 g d'eau
- 40 g de sucre
Recette :
- Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec/vit10
- Faire fondre 3min/50°C/vit2
- Ajouter le jus d'orange, mixer 30sec/vit6 puis chauffer 1min/50°C/vit2
- Transvaser la préparation, nettoyer le bol
- Insérer le fouet, mettre les oeufs, l'eau et le sucre fouetter 3min/70°C/vit 3,5 puis 3min/vit3,5
- Incorporer délicatement cette préparation au chocolat-orange à l'aide d'une spatule
- Réserver 2 heures au réfrigérateur
Source livre "Cuisine Rapide Thermomix"