Pain Cocotte aux graines de sésame

Publié le par severine petitet

Pain Cocotte aux graines de sésame

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 25 g de levure fraiche
  • 300 g d'eau
  • 10 g de sel
  • Graines de sésame

​Recette :

  1. Dans le bol mettre l'eau et la levure 2min/37°C/vit2
  2. Puis mettre la farine et le sel, pétrir 5min/épi
  3. Former une boule avec la pâte et mettre dans un saladier lever pendant environ 1 heure
  4. Au bout de ce moment former la pâte selon la forme voulue et mettre dans une cocotte (mettre au préalable du papier cuisson au fond de la cocotte)
  5. Faire des entailles sur le pain, fariner légèrement et mettre quelques graines de sésame
  6. Mettre le couvercle de la cocotte et passer au four environ une heure à 240 °C (four froid)

Publié dans Thermomix, Pains, Sésame

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