Tartelettes Fraises & Chantilly
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Ingrédients :
- 250 g de fraises
La pâte sablée :
- 150 g de farine
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre
- 25 g de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
La Chantilly :
- 400 g de crème liquide 30% m.g.
- 1 c.à soupe de sucre
Recette :
La pâte sablée :
- Mettre le sucre en poudre dans le bol, mixer 10 sec/vit 9
- Ajouter la farine, le beurre, le lait , le jaune d'oeuf et la pincée de sel et mixer 20 sec/vit 4
- Etaler la pâte dans des moules à tartelettes et mettre à four chaud 180°C environ 20 minutes
La Chantilly :
- Insérer le fouet dans le bol, mettre la crème liquide et le sucre dans le bol et fouetter vitesse 3 sans indiquer le temps jusqu'à consistance souhaitée (+ ou - 4/5 minutes)
Déposer la chantilly à l'aide d'une poche à douille dans les tartelettes et recouvrir de fraises