Gougères Surimi

Publié le par severine petitet

Gougères Surimi

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 150 g d'eau
  • 3 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 130 g de gruyère râpé
  • 60 g de surimi
  • 1 c.à café de sel
  • 1 pincée de poivre

​Recette :

  1. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/90°C/vit1
  2. Ajouter la farine et mélanger 1min30/vit3
  3. Ouvrir le bol et laisser refroidir environ 10 minutes
  4. Préchauffer le four à 200°C
  5. Au bout de ce temps mélanger 1min30/vit5 puis ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche
  6. Laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf
  7. Ajouter le gruyère râpé et le surimi coupé en petits morceaux et mélanger 30sec/vit2
  8. A l'aide d'une cuillère former des choux et les mettr sur une plaque
  9. Mettre au four environ 20 minutes

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