Gougères Surimi
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 150 g d'eau
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 130 g de gruyère râpé
- 60 g de surimi
- 1 c.à café de sel
- 1 pincée de poivre
Recette :
- Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/90°C/vit1
- Ajouter la farine et mélanger 1min30/vit3
- Ouvrir le bol et laisser refroidir environ 10 minutes
- Préchauffer le four à 200°C
- Au bout de ce temps mélanger 1min30/vit5 puis ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche
- Laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf
- Ajouter le gruyère râpé et le surimi coupé en petits morceaux et mélanger 30sec/vit2
- A l'aide d'une cuillère former des choux et les mettr sur une plaque
- Mettre au four environ 20 minutes