Navet caramélisé et boeuf bourguignon
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Ingrédients :
Navet caramélisé :
- 2 navets
- 25 g de beurre salé
- 1 C à soupe de miel
- le jus d'une orange
Boeuf bourguignon :
- 500 g de boeuf à bourguignon
- 1 oignon
- 50 cl de vin blanc
- 125 g de lardons
- 4/5 tomates
- sel
- poivre
Recette :
Navet caramélisé :
- Eplucher les navets et les couper en morceaux
- Mettre le beurre à fondre dans la poêle
- Faire saisir les morceaux de navets
- Lorsqu'ils sont bien colorés, y ajouter la cuillère de miel et le jus d'orange
- Bien mélanger et laisser mijoter une demi heure ou plus suivant la grosseur des navets
Boeuf bourguignon :
- Faire fondre du beurre dans une cocotte
- Faire revenir l'oignon, les lardons puis les morceaux de viande de tous les côtés, saler et poivrer
- Une fois la viande bien dorée, ajouter le vin blanc puis les tomates coupées en morceaux
- Laisser mijoter à petit feu environ 1 h 30