Tarte aux cerises façon Mamie Bernadette

Publié le par severine petitet

Tarte aux cerises façon Mamie Bernadette

Ingrédients :

  • 300 g de cerises

Pâte brisée :

  • 150 g de farine

  • 75 g de beurre

  • 1/2 c.à café de sel

  • 50 g d'eau

La crème :

  • 100 g de crème fraîche épaisse

  • 50 g de farine

  • 50 g de sucre

  • 2 oeufs

​Recette :

Pâte brisée :

(au thermomix)

  1. Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol mixer 20sec/vitesse 4

  2. Retirer la pâte du bol et faire une boule

  3. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte

​(à la main)

  1. Mélanger la farine, le sel, le beurre en morceaux en pressant avec les paumes des mains, ajouter l'eau et pétrisser vivement, former une boule

  2. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte

​La crème :

  1. Mélanger la farine avec les oeufs

  2. Ajouter le sucre et la crème fraîche

​Déposer les cerises sur la pâte à tarte puis ajouter la crème par dessus

Mettre à four chaud T 180°C environ 40 minutes

Publié dans Thermomix, Cerises, Desserts

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