Gaufres de Liège
Ingrédients :
- 375 g de farine
- 180 g de lait
- 30 g de levure de boulanger
- 2 oeufs
- 8 g de sel
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre en grains
Recette :
- Mettre dans le bol le lait et la levure , chauffer 1min30/37°/vitesse2
- Ajouter la farinele sel et les oeufs pétrir 3 min/épi
- Laisser lever la pâte environ 30 minutes dans le bol
- Au bout de ce temps, ajouter le beurre en morceaux et le sucre en grains
- Pétrir à nouveau 2minutes/épi
- Huiler les plaques du gaufrier
- Déposer une cuillère à soupe sur chaque plaque et faire cuire environ 3 minutes
Recette inspirée de Chef Philippe