Pommes de terre Duchesse

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 800 g de pommes de terre
  • 60 g de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 g de crème fraîche liquide
  • sel, poivre

​Recette :

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Eplucher  les pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante salée
  3. Ecraser les pommes de terre en purée, ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre, la crème un peu de sel et de poivre.
  4. Mettre la purée de pommes de terre dans une poche à douille cannelée
  5. Déposer des rosaces sur une plaque et faire cuire environ 15 minutes 
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

tia 19/01/2017 15:11

Bonjour,
Une fois pochées, peut-on congeler les pommes duchesse ?
Merci !

passion et gourmandise 19/01/2017 20:59

Bonsoir,
oui sans aucun problème vous pouvez les congeler
Bonne soirée