Rognons de boeuf

Publié le par severine petitet

Rognons de boeuf

Ingrédients :

  • 2 rognons de boeufs
  • 1 oignon
  • 1 c.à soupe de miel
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 2 c.à soupe de crème fraiche
  • 40 g de farine
  • 20 g de beurre
  • Poivre
  • 1 boite de champignons

​Recette :

  1. Dénerver et dégraisser les rognons, les couper en morceaux et les jeter dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes
  2. Faire fondre 20 g de beurre avec l'oignon
  3. Ajouter le miel
  4. Faire revenir les rognons
  5. Ajouter la farine
  6. Bien mélanger puis enlever les rognons de la cocotte
  7. Faire chauffer doucement la sauce en ajoutant la crème fraîche et le vinaigre balsamique
  8. Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les champignons et les rognons
  9. Faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes

Publié dans Plat, Viande, Rognons, Miel

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