Rognons de boeuf
Ingrédients :
- 2 rognons de boeufs
- 1 oignon
- 1 c.à soupe de miel
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- 2 c.à soupe de crème fraiche
- 40 g de farine
- 20 g de beurre
- Poivre
- 1 boite de champignons
Recette :
- Dénerver et dégraisser les rognons, les couper en morceaux et les jeter dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes
- Faire fondre 20 g de beurre avec l'oignon
- Ajouter le miel
- Faire revenir les rognons
- Ajouter la farine
- Bien mélanger puis enlever les rognons de la cocotte
- Faire chauffer doucement la sauce en ajoutant la crème fraîche et le vinaigre balsamique
- Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les champignons et les rognons
- Faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes