Tarte aux poires façon Felder

Publié le par severine petitet

Tarte aux poires façon Felder

Ingrédients :

  • 3 poires

pâte brisée :

  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre
  • 370 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

​la garniture :

  • 20 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 1 c.à café de farine
  • 80 g de sucre semoule
  • 100 g de crème liquide
  • quelques amandes effilées

​Recette :

  1. Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15sec/vit10
  2. Ajouter le beurre, la farine, l'oeuf et le sel
  3. Mixer 30 sec/vit5 à l'aide de la spatule
  4. Etaler la pâte et la déposer dans une tourtière
  5. Piquer la pâte puis disposer les poires coupées en lamelles
  6. Préchauffer le four à 180 °C
  7. Mettre dans le bol le beurre, les oeufs, la poudre d'amandes, la farine, le sucre et la crème liquide et mixer 4 min/vit2
  8. Déposer cette garniture sur les poires, ajouter quelques amandes éffilées et mettre au four environ 35 min

Publié dans Thermomix, Tarte, Poires, Desserts

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