Tarte Mirabelles à la Crème
Ingrédients :
- 300 g de mirabelles
Pâte brisée :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 c.à café de sel
- 50 g d'eau
La crème :
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
Recette :
Pâte brisée :
- Mélanger la farine, le sel, le beurre en morceaux en pressant avec les paumes des mains, ajouter l'eau et pétrir vivement, former une boule
- L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte
La crème :
- Mélanger la farine avec les oeufs
- Ajouter le sucre et la crème fraîche
- Déposer les mirabelles sur la pâte à tarte puis ajouter la crème par dessus
- Mettre à four chaud T 180°C environ 40 minutes