Tarte Tatin à la Tomate

Publié le par severine petitet

Tarte Tatin à la Tomate

Ingrédients :

  • 6 petites tomates
  • Quelques feuilles de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Pâte brisée :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 c.à café de sel
  • 50 g d'eau​


​Recette :
Pâte brisée :
(au thermo
mix)

  1. Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol mixer 20sec/vitesse 4
  2. Retirer la pâte du bol et faire une boule

​(à la main)

  1. Mélanger la farine, le sel, le beurre en morceaux en pressant avec les paumes des mains, ajouter l'eau et pétrir vivement, former une boule
  1. Couper les tomates en 2, les mettre dans un plat à four avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic
  2. Mettre au four environ 15 minutes à 180°C
  3. Au bout de ce temps, huiler une tourtière, déposer les tomates et étaler par dessus la pâte brisée
  4. Mettre au four à nouveau environ 45 minutes




Publié dans Tarte, Tomates, Entrée, Thermomix

Commenter cet article