Beignets aux Pommes
Ingrédients :
- 4 pommes
- 1 bassine d'huile
- 10 c.à soupe de farine
- 1 oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- 1 verre de bière blonde
- 1 c.à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de levure chimique
Recette :
- Battre dans un saladier l'oeuf, la bière, l'huile le sel et le sucre
- Ajouter la farine et la levure petit à petit en fouettant
- Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure
- Peler les pommes, évider les avec un vide pomme, couper des tranches assez épaisses
- Faire chauffer la bassine d'huile
- Pendant ce temps, battre les blancs en neige
- Les incorporer délicatement à la pâte à beignet
- Tremper chaque tranche dans cette pâte et les jeter dans l'huile chaude
- Laisser dorer les beignets environ 3 minutes