Bouquet de Cupcakes
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Ingrédients :
Pour environ 12 cupcakes :
- 140 g de farine
- 2 oeufs
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 c.à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c.à café de fleur d'oranger
Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 50 g de beurre
- 2 c.à café de lait
- Colorants
Accessoires :
- Un pot de fleur
- 2 demi sphère en polystyrène
- Papier décoratif
- Pics en bois
- Caissettes à Cupcakes
Recette :
Pour les Cupcakes :
- Préchauffer le four à 180 °C
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter les oeufs un à un puis la farine délicatement , la levure et la pincée de sel
- Incorporer le lait et la fleur d'oranger
- Mettre la pâte dans les caissettes et faire cuire environ 20 minutes
Au Thermomix:
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol et mixer 1 min/vit5
- Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 1 min/vit 5, racler avec la spatule et recommencer
- Mettre la pâte dans les caissettes et faire cuire environ 20 minutes
Pour le glacage :
- A l'aide d'une batteur battre le beurre en crème, ajouter petit à petit le sucre glace puis le lait
- Mélanger la préparation avec différents colorants
Au Thermomix :
- Mettre dans le bol le beurre, le sucre glace et le lait
- Mixer 1 min/vit 7, racler et recommencer si besoin
- Mélanger la préparation avec différents colorants
Assemblage :
- Une fois les cupcakes bien refroidis, décorer les cupcakes à l'aide d'une poche à douille de la préparation précédente
- Laisser refroidir à nouveau
- Assembler les deux demi sphères
- Déposer les cupcakes sur la sphère, à l'aide des pics en bois
- Décorer le pot avec le papier et poser la sphère dessus