Chouchous
Pour environ un bol
Ingrédients :
- 125 g de cacahuètes
- 125 g de sucre
- 35 g d'eau
Recette :
- Dans une cocotte, mettre les cacahuètes (avec la peau),le sucre et l'eau et cuire à feu doux .
- Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre enrobe les cacahuètes
- On obtient alors une couche sableuse autour de celles ci
- Continuer la cuisson toujours à feu doux jusqu'à caramélisation des cacahuètes
- A ce moment déposer les chouchous sur une feuille de papier sulfurisé en les séparant les unes des autres
Source : "le journal des femmes"