Paupiettes de Veau

Publié le par severine petitet

Paupiettes de Veau

Ingrédients :

  • 6 paupiettes
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 tomates
  • 50 cl de vin blanc
  • 1 c.à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • sel
  • poivre
  • 30 g de beurre

​Recette :

  1. Faire fondre le beurre dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'échalote
  2. Faire dorer de tous les côtés les paupiettes
  3. Ajouter le vin blanc, puis les tomates les champignons coupés en tranches et le concentré de tomate
  4. Saler, poivre
  5. Laisser mijoter environ 1 h

Publié dans Plat, Paupiette, Veau

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passion et gourmandise 07/10/2015 15:44

ça fait une bonne petite sauce en effet

laura 07/10/2015 15:36

ces paupiettes ont l'air trop bonnes !