Poêlée de Trompettes
Ingrédients :
- 500 g de trompettes
- 25 g de beurre
- 1 échalote
- persil
- sel
- poivre
Recette :
- Nettoyer les trompettes, retirer la base et les couper en deux dans le sens de la longueur
- Les passer rapidement sous l'eau puis les sécher sur du papier absorbant
- Faire revenir les champignons dans une sauteuse jusqu'à complète évaporation du jus de cuisson, les égoutter
- Dans la sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter l' échalote, les trompettes et le persil