Beignets de Crevettes

Publié le par severine petitet

Beignets de Crevettes

Ingrédients :

  • Une trentaine de crevettes
  • 180 g de farine
  • 120 g de fécule
  • 250 g d'eau froide
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture

​Recette :

  1. Mélanger la farine avec la fécule ainsi que le sel
  2. Ajouter progressivement l'eau froide
  3. Laisser reposer la pâte environ 1/2 heure au réfrigérateur
  4. Pendant ce temps décortiquer les crevettes et faire chauffer l'huile
  5. Ajouter la levure dans la pâte et mélanger à nouveau
  6. Passer les crevettes dans la pâte puis plonger les dans l'huile chaude
  7. Une fois dorées, égoutter les crevettes sur du papier absorbant
Recette du blog "la cuisine de Bernard"
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