Beignets de Tomates Vertes
Ingrédients :
- 10 tomates vertes
- 180 g de farine
- 120 g de fécule
- 250 g d'eau froide
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
Recette :
- Mélanger la farine avec la fécule ainsi que le sel
- Ajouter progressivement l'eau froide
- Laisser reposer la pâte environ 1/2 heure au réfrigérateur
- Ajouter la levure dans la pâte et mélanger à nouveau
- Couper les tomates en rondelles et les tremper dans la pâte puis plonger les dans l'huile chaude
- Une fois dorés, égoutter les beignets sur du papier absorbant