Gâteau façon bouteille de coca
J'ai voulu tester la fameuse recette qui passe en boucle sur tous les réseaux , pour ma part tout s'est bien passé...jusqu'au démoulage
Voici le lien de la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=m3Xctmr6Itk
Ingrédients :
- 1 bouteille de coca vide
- 600 g de chocolat noir
- 1 boite de fruits au sirop
Génoise :
- 120 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Crème chantilly :
- 40 cl de crème liquide à 35 % mg
- 45 g de sucre glace
Recette :
- Laver et sécher la bouteille de coca
- Décoller l'étiquette, la mettre de côté
- Découper un rectangle sur un côté de la bouteille d'environ 14 cm/6cm
- Faire fondre le chocolat au bain marie puis en verser la moitié dans la bouteille de sorte à l'étaler uniformément
- Retourner la bouteille sur un plat et la mettre environ 1/2 heure au frigo
- Renouveler l'opération avec le reste de chocolat en en gardant un peu pour recouvrir le rectangle
- Retourner à nouveau la bouteille sur un plat et remettre au frigo 1/2 heure
La génoise :
- Préchauffer le four à 180°C
- Insérer le fouet, mettre les oeufs et le sucre dans le bol et fouetter 6min/37°C/vit4 puis à nouveau 6min/vit4
- Ajouter la farine et le sel et mélanger 4sec/vitesse3
- Verser la préparation sur une plaque
- Mettre au four pendant 20-25 minutes
- Laisser le gâteau refroidir
- Imbiber la génoise du sirop des fruits
- Puis le couper en tranches
La crème chantilly :
- Mettre le fouet dans le bol, ajouter la crème liquide et le sucre glace, mixer jusqu'à la vitesse 4 en augmentant progressivement pendant environ 3-4 minutes
Assemblage :
- Disposer les tranches de génoise à l'intérieur de la bouteille, recouvrir de crème chantilly puis mettre une couche de fruits au sirop et recouvrir à nouveau de chantilly
- Terminer par une tranche de génoise puis recouvrir du reste de chocolat
- Laisser refroidir la bouteille une nuit au frigo
- Enlever le bouchon et découper délicatement à l'aide de ciseaux le plastique de la bouteille
- Remettre à sa place l'étiquette et le bouchon