Pain de Mie

Publié le par severine petitet

Pain de Mie

Ingrédients :

  • 300 g de lait
  • 20 g de levure de boulanger
  • 500 g de farine
  • 15 g de sucre
  • 10 g de beurre
  • 1 c.à café de sel

​Recette :

  1. Mettre la levure avec 100 g de lait dans le bol et chauffer 2 min/37°C/vit2
  2. Ajouter le reste de lait, la farine, le sucre , le beurre et le sel pétrir 2min/épi
  3. Laisser lever 1 heure dans le bol
  4. Déposer cette pâte dans un grand moule à cake laisser lever à nouveau 1 heure dans un endroit chaud
  5. Préchauffer le four à 180 °C
  6. Couvrir le moule d'un papier aluminium et déposer un plat de la longueur du moule dessus
  7. Le faire cuire environ 1 h, enlever le papier aluminium 1/4 d'heure avant la fin
​​Source mille et une pâtes à pain

Publié dans Thermomix, Pains

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