Magret de Canard Séché
Ingrédients :
- 1 Magret de canard
- Gros sel
Recette :
- Dans une boîte mettre du gros sel, le magret et le recouvrir de gros sel
- Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures
- Au bout de ce temps, passer le magret sous l'eau, l'essuyer avec du papier absorbant
- Enrouler le magret dans un torchon propre et le laisser sécher environ 3 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur