Maison en Pain d'épices

Publié le par severine petitet

Maison en Pain d'épices

Ingrédients :

Le pain d'épices :

  • 125 g de beurre
  • 125 g de cassonade
  • 125 g de miel
  • 420 g de farine
  • 50 g de lait
  • 2 c.à café d'épices à pain d'épices
  • 1/2 c.à café de sel
  • 1 c.à café de bicarbonate de sodium

​Le glaçage royal :

  • 1 blanc d'oeuf
  • 250 g de sucre glace
  • 2 c.à soupe de jus de citron

​Recette :

Le pain d'épices :

  1. Mettre dans le bol le miel, le lait, la cassonade et le beurre et chauffer 3min/80°C/vit4
  2. Ajouter la farine, les épices, le sel et le bicarbonate
  3. Mixer 40 sec/ vit 7 en vous aidant de la spatule

​Préparer vos gabarits en dessinant sur un papier cuisson, il existe beaucoup de modèles sur internet

Pour ma maison, j'ai fais deux toits de 24cm de longueur/11 cm de largeur , 2 murs de 22 cm de longueur/13 cm de largeur et 2 façades de 19 cm de hauteur/15 cm de largeur

Etaler la pâte sur 5mm de hauteur environ sur chaque patron

Maison en Pain d'épices

Déposer sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four 180°C environ 10/12 minutes

A l'aide d'emporte pièce faire les ouvertures ou décors souhaités

Faire le glaçage royal, mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron, ajouter un peu de sucre glace si besoin, il faut que le glaçage soit assez épais

Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer vos murs, façades et toits

Laisser sécher une demi heure

Au bout de ce temps , procéder au montage de la maison

Préparer un support, mettre du glaçage sur les côtés des murs et les assembler, attendre qu'ils soient collés entre eux avant de continuer avec les autres murs

Maison en Pain d'épices

Procéder de la même manière pour coller les deux pans de toit

Maison en Pain d'épices

Terminer de décorer la maison, et prier pour qu'elle ne s' effondre pas....

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