Beignets de Carnaval
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 2 c.à café levure Bruggeman
- 100 g de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 90 g de beurre
- Huile de friture
Recette :
- Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le beurre fondu et pétrir 8 min/épi
- Ajouter le lait et pétrir à nouveau 2 min/épi
- Laisser lever environ 2 heures à température ambiante
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau, découper les beignets selon la forme voulue
- Faire chauffer l'huile
- Plonger les beignets dans l'huile bien chaude
- Lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace
Un petit test de beignets au Nutella, il suffit de déposer une petit couche de Nutella sur un morceau de pâte, bien souder les extrémités et plonger dans l'huile, un régal...