Quiche Saumon fumé Tomates séchées

Publié le par severine petitet

Quiche Saumon fumé Tomates séchées

Ingrédients :
Pâte brisée
:

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 c.à café de sel
  • 50 g d'eau

​Garniture :

  • 200 g de saumon fumé
  • 100 g de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 500 g de lait
  • 100 g de farine
  • sel
  • poivre
  • 100 g de gruyère râpé


Recette :
Pâte brisée :
(au thermo
mix)

  1. Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol mixer 20sec/vitesse 4
  2. Retirer la pâte du bol et faire une boule
  3. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte

​​(à la main)

  1. Mélanger la farine, le sel, le beurre en morceaux en pressant avec les paumes des mains, ajouter l'eau et pétrir vivement, former une boule
  2. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte​
  3. Préchauffer le four à 200 °C

​​Garniture :

(au Thermomix)

  1. Mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 30 sec/vit5
  2. Sur la pâte brisée, mettre le saumon fumé coupé en morceaux et les tomates séchées
  3. Recouvrir du mélange
  4. Mettre du gruyère râpé par dessus
  5. Mettre au four environ 30 minutes

(à la main)

  1. Dans un saladier battre les oeufs ajouter le lait et la farine petit à petit puis du sel et du poivre
  2. Sur la pâte brisée, mettre le saumon fumé coupé en morceaux et les tomates séchées
  3. Recouvrir du mélange
  4. Mettre du gruyère râpé par dessus
  5. Mettre au four environ 30 minutes

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