Kougelhopf aux Pralines

Publié le par severine petitet

Kougelhopf aux Pralines

Ingrédients :

  • 375 g de farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c.à café de sel
  • 2 oeufs
  • 15 g de levure de boulanger
  • 115 g de lait
  • 90 g de beurre
  • une grosse poignée de pralines concassées

​Recette :

  1. Mettre dans le bol la farine, la levure, les oeufs, le lait, le sucre et le sel
  2. Pétrir 10min/épi
  3. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir à nouveau 10min/épi
  4. Laisser la pâte doubler de volume pendant 1 heure ou 2 dans un endroit chaud
  5. Beurrer un moule à kougelhopf
  6. Verser la pâte sur un plan légèrement fariné, ajouter les pralines
  7. Aplatir la pâte et replier les bords vers le centre de façon à obtenir une boule
  8. Percer un trou au centre de la boule et placer la pâte dans le moule
  9. Laisser la pâte doubler à nouveau de volume pendant 1 à 2 heures
  10. Avant la fin du temps préchauffer le four à 180 °C
  11. Enfourner le kougelhopf environ 40 minutes
Kougelhopf aux Pralines

Publié dans Thermomix, kougelhopf, Pralines

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josette 01/05/2016 13:29

une bien délicieuse gourmandise!! j'adore!

passion et gourmandise 01/05/2016 16:46

Merci Josette, bonne journée