Kougelhopf aux Pralines
Ingrédients :
- 375 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c.à café de sel
- 2 oeufs
- 15 g de levure de boulanger
- 115 g de lait
- 90 g de beurre
- une grosse poignée de pralines concassées
Recette :
- Mettre dans le bol la farine, la levure, les oeufs, le lait, le sucre et le sel
- Pétrir 10min/épi
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir à nouveau 10min/épi
- Laisser la pâte doubler de volume pendant 1 heure ou 2 dans un endroit chaud
- Beurrer un moule à kougelhopf
- Verser la pâte sur un plan légèrement fariné, ajouter les pralines
- Aplatir la pâte et replier les bords vers le centre de façon à obtenir une boule
- Percer un trou au centre de la boule et placer la pâte dans le moule
- Laisser la pâte doubler à nouveau de volume pendant 1 à 2 heures
- Avant la fin du temps préchauffer le four à 180 °C
- Enfourner le kougelhopf environ 40 minutes
