Lamala "petit agneau pascal"
Ingrédients :
- 5 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- 60 g de fécule
- quelques gouttes de jus de citron
Recette :
- Préchauffer le four à 170 °C
- Battre les jaunes d'oeufs et le sucre de façon à obtenir une masse mousseuse et blanchâtre
- Ajouter le jus de citron, incorporer la farine et la fécule
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement
- Verser la pâte dans le moule à lamala beurré et fariné
- Cuire pendant 30 minutes environ
- Laisser refroidir et démouler délicatement