Clafoutis Asperges Saumon
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Ingrédients :
- 300 g de saumon (ou filet de truite)
- 300 g d'asperges
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
- Muscade en poudre
Recette :
- Faire cuire les asperges (au Thermomix 20 minutes/varoma) Vous pouvez également utiliser des asperges en bocaux
- Une fois les asperges cuites et refroidies, les couper en petits tronçons
- Préchauffer le four à 180 °C
- Détailler le saumon également en petits morceaux
- Dans un saladier mettre la farine, y ajouter les oeufs
- Mélanger à l'aide d'un fouet en joutant petit à petit le lait et la crème
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade
- Déposer dans les moules un peu d'asperges et de saumon et recouvrir de la préparation
- Mettre au four environ 30 minutes