Crème au Caramel

Publié le par severine petitet

Crème au Caramel

Ingrédients :

  • 50 cl de lait
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille

​Caramel :

  • 50 g de sucre en poudre

​Recette :

Le caramel :

  1. Mettre le sucre dans une casserole avec 3 c.à soupe d'eau
  2. Porter à ébullition jusqu'a ce que le caramel ait une belle couleur
  3. Verser le dans un moule allant au four

​La crème :

  1. Fendre la gousse de vanille et la mettre avec le lait dans une casserole
  2. Porter à ébullition
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Dans un saladier battre les oeufs entier, les jaunes et le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse
  5. Ajouter le lait
  6. Verser la préparation dans le moule
  7. Faire cuire au bain marie pendant environ 35 min

Publié dans Crème, Desserts

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