Flan Ricotta Asperges

Publié le par severine petitet

Flan Ricotta Asperges

Ingrédients :

  • 300 g d'asperges
  • 260 g de Ricotta
  • 2 oeufs
  • 60 g de crème fraîche liquide
  • 10 g de pistaches
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade en poudre

​Recette :

  1. Faire cuire les asperges au varoma environ 35 minutes
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Mettre les pistaches dans le bol et donner une impulsion de turbot, réserver
  4. Mettre les asperges dans le bol et mixer 10sec/vit5
  5. Ajouter la ricotta, les oeufs, la crème fraîche, les pistaches, le sel, le poivre et une pincée de muscade et mixer 30 sec/vit 4
  6. Verser cette préparation dans des moules à muffins, pour ma part j'ai utilisé les moules Silikomart de mon partenaire http://shop.silikomart.com/prodotti/3_View.asp?Articolo=&n=0&np=0&ar_codart=26.194.19.0063&P=SF%20194%20%E2%80%93%20Flower&#TopMenu
  7. Mettre au four environ 20 minutes

Publié dans Thermomix, Asperges, Ricotta

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