Meringue Végan
Ma curiosité m'a poussée à tester la meringue sans blancs d' oeufs... grâce au super pouvoir du jus de pois chiche...Et j'ai été bluffée de voir ce jus de pois chiche monter comme les blancs en neige... Merveilleuse trouvaille pour les allergiques et les végans
Ingrédients :
- 1 boite de pois chiche 400 g
- 250 g de sucre
Recette :
- Mettre le jus des pois chiche (environ 150 g) dans le bol du batteur et fouetter à pleine vitesse
- Quand le jus devient blanc et ferme ajouter progressivement le sucre
- Mettre dans une poche à douille et déposer la meringue sur une plaque à pâtisserie
- Mettre au four à 100 °C environ 1 h 30