Quiche Asperges Crevettes

Publié le par severine petitet

Quiche Asperges Crevettes

Ingrédients :

te brisée :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 c.à café de sel
  • 50 g d'eau

  • Crevettes (une douzaine)
  • Pointes d'asperges (une quinzaine) fraîches préalablement cuites ou en bocaux
  • 3 oeufs
  • 50 cl de crème fraîche
  • sel
  • poivre


Recette :
Pâte brisée :
(au
thermomix)

  1. Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol mixer 20sec/vitesse 4
  2. Retirer la pâte du bol et faire une boule
  3. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte

​​(à la main)

  1. Mélanger la farine, le sel, le beurre en morceaux en pressant avec les paumes des mains, ajouter l'eau et pétrir vivement, former une boule
  2. L'étaler avec un rouleau à pâtisserie et en garnir un moule à tarte​
  3. Préchauffer le four à 200 °C

  1. ​​Dans un saladier battre les 3 oeufs avec 30 cl de crème fraîche du sel et du poivre
  2. Sur la pâte brisée, alterner asperges et crevettes
  3. Recouvrir du mélange oeufs/crème
  4. Mettre au four environ 30 minutes

Publié dans Thermomix, Quiche, Crevette, Asperges

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