Amaretti aux biscuits roses
Ingrédients :
- 100 g de biscuits de roses de Reims
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre
- 15 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 c.à soupe de lait
- Colorant rose
- Arôme d'amande
Recette :
- Préchauffer le four à 150°C
- Mettre les biscuits roses dans un mixeur et les réduire en poudre
- Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel, ajouter le sucre petit à petit puis le colorant
- Continuer de fouetter en ajoutant la farine , la poudre d'amandes et enfin la poudre de biscuits roses
- Ajouter le lait et l'arôme mélanger à nouveau
- Prélever des morceaux de pâte, faire des boules, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque de cuisson
- Mettre au four environ 15 minutes
Source : http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/04/amaretti-aux-biscuits-roses-de-reims.html