Minis Cannelés

Publié le par severine petitet

Minis Cannelés

Ingrédients :

  • 500 g de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 oeufs
  • 30 g de Rhum
  • 120 g de farine
  • 10 g d'huile

​Recette :

  1. Mettre le lait et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et chauffer 7 min/100°C/sens inversé/vit1
  2. Verser dans un saladier et laisser infuser
  3. Mettre dans le bol le sucre, la farine, l'huile, les oeufs, les jaunes et le Rhum
  4. Mixer 10sec/vit6 puis 40 sec/ vit4 en ajoutant petit à petit le lait refroidi par l'orifice du couvercle
  5. Laisser reposer au moins 12 heures au réfrigérateur
  6. Préchauffer le four à 220 °C
  7. Remplir les moules à mini cannelés aux deux tiers
  8. Enfourner environ 30-35 minutes
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