Minis Cannelés
Ingrédients :
- 500 g de lait
- 1 gousse de vanille
- 200 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs
- 30 g de Rhum
- 120 g de farine
- 10 g d'huile
Recette :
- Mettre le lait et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix et chauffer 7 min/100°C/sens inversé/vit1
- Verser dans un saladier et laisser infuser
- Mettre dans le bol le sucre, la farine, l'huile, les oeufs, les jaunes et le Rhum
- Mixer 10sec/vit6 puis 40 sec/ vit4 en ajoutant petit à petit le lait refroidi par l'orifice du couvercle
- Laisser reposer au moins 12 heures au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 220 °C
- Remplir les moules à mini cannelés aux deux tiers
- Enfourner environ 30-35 minutes