Craquelés au Citron
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 1 oeufs
- 1 citron (non traité)
- 120 g de sucre
- 300 g de farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
- + un peu de sucre et sucre glace
Recette :
- Mettre le beurre et l'oeuf dans le bol du Thermomix et mélanger 1min/vit3
- Ajouter le jus du citron ainsi que le zeste puis le sucre, la farine, la levure et la pincée de sel
- Mélanger 1 min/ vitesse2,5
- Mettre la pâte dans un saladier au réfrigérateur environ 1 heure
- Prélever des petites quantités de pâte, en faire de petites boules à rouler dans du sucre en poudre puis du sucre glace
- Les déposer sur une plaque de cuisson et les mettre 15 minutes au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 180 °C pendant ce temps
- Mettre à cuire environ 10/15 minutes
Source : Cooking Julia