Gâteau Magique au Citron
Ingrédients :
- 55 g de lait en poudre Régilait
- 4 oeufs
- 110 g + 15 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 550 ml d'eau
- 1 citron
Recette :
- Préchauffer le four à 150°C
- Mélanger la farine et le lait en poudre dans un bol
- Dans un saladier mettre les jaunes d' oeufs et 110 g de sucre en poudre, battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Verser le mélange farine/lait petit à petit dans le saladier puis le beurre fondu
- Ajouter le jus du citron ainsi que le zeste
- Verser l'eau en mélangeant
- Monter les blancs en neige avec 15 g de sucre en poudre
- Ajouter les blancs à la préparation sans trop mélanger
- Verser dans un moule à cake et mettre au four 50 minutes
- Laisser refroidir 4 heures au réfrigérateur
- Source : Régilait