Gougères au Saumon

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 120 g de farine
  • 150 g d'eau
  • 3 oeufs
  • 80 g de beurre
  • 70 g de gruyère râpé
  • 2 tranches de saumon fumé (coupé en morceaux)
  • 1 c.à café de sel
  • 1 pincée de poivre

Recette :

  1. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 5 min/90°C/vit1
  2. Ajouter la farine et mélanger 1min30/vit3
  3. Ouvrir le bol et laisser refroidir environ 10 minutes
  4. Préchauffer le four à 200°C
  5. Au bout de ce temps mélanger 1min30/vit5 puis ajouter les oeufs un à un toutes les 15 sec par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche
  6. Laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf
  7. Ajouter le gruyère râpé et le saumon fumé et mélanger 30sec/vit2
  8. Mettre la pâte obtenue dans une poche à douille puis former des choux sur une plaque
  9. Mettre au four environ 20 minutes

Publié dans Thermomix, Saumon, Apéritif

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Oppo R9 Singapore 05/11/2016 10:06

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