Biscuit Cuillère
Ingrédients :
- 120 g de blanc d'oeuf
- 100 g de sucre
- 80 g de jaune d'oeuf
- 100 g de farine
- Sucre glace
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C
- Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre en 2 ou 3 fois, laisser meringuer jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes
- Ajouter les jaunes battus et mélanger délicatement à la maryse
- Incorporer la farine à nouveau délicatement
- Mettre la pâte dans une poche à douille , faire des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Saupoudrer les biscuits de sucre glace
- Faire cuire environ 8 à 10 minutes
- Laisser refroidir sur une grille