Congolais façon Ducasse

Publié le par severine petitet

Ingrédients :

  • 200 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre semoule
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 gousse de vanille

Recette :

  1. Préchauffer le four à 240°C
  2. Mélanger la noix de coco et le sucre 
  3. Fendre la gousse de vanille , gratter les graines à l'aide d'un couteau et les ajouter au mélange sucre/noix de coco
  4. Battre les blancs d'oeufs au fouet jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement
  5. Les ajouter à la préparation et mélanger de façon à ce que la pâte soit homogène
  6. Faire des petits tas et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
  7. Mettre au four environ 10 minutes

Publié dans Gourmandises, Meringues

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